Naan Indisches Fladenbrot Rezept
Naan ist eine südasische Brotsorte, die zu heissen Speisen genossen wird.
Das braucht's:
| 500 |
g |
Mehl |
| 1,5 |
dl |
Joghurt |
| 1,5 |
dl |
Milch |
| 20 |
g |
Hefe |
| 1 |
Teelöffel |
Backpulver |
| 2 |
Teelöffel |
Salz |
| 2 |
Esslöffel |
(Speise-) Ãl |
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so klappt's:
Schritt 1
Sämtliche Zutaten mischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
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Schritt 2
 Aus dem Teig sechs bis acht Kugeln formen und bei Zimmertemperatur rund eine Stunde aufgehen lassen.
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Schritt 3
 Kugeln mit dem Wallholz auswallen (2-3 mm dick), so dass ein runder Fladen entsteht.
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Schritt 4
 Fladen in heisse Pfanne geben und heiss werden lassen, bis sich Blasen bilden.
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Schritt 5
 Fladen drehen und (kurz) fertig backen.
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